會開瓦斯就會煮系列3
—韓式黃豆芽炒五花肉（콩나물불고기）
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一直以來都希望能用淺顯易懂的方式分享自己的食譜，推薦各式各樣料理，讓更多人喜歡上煮菜，進而覺得做菜本身就是一件開心的事情！
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自從酒蒸蛤蠣、奶油蒜蝦後，今天推出「會開瓦斯就會煮系列」第三彈─韓式黃豆芽炒豬肉！整道料理無油煙零技巧但卻非常好吃～配飯配生菜都超級搭，吃完剩下的湯汁回鍋拿去炒飯再撒上海苔美味度簡直爆表，材料的部分全聯都有賣，有興趣的朋友不妨試做看看唷！
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🌀材料
🔸豬五花火鍋肉片1盒
🔸黃豆芽1包
🔸洋蔥半顆
🔸蔥3根
🔸辣椒1根
🔸白芝麻及韓式芝麻油適量
📝韓國在地吃法再加紫蘇葉，也可以加入自己喜歡的菇類（如：杏鮑菇）提供參考！
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🌀調味料
🔸韓國辣椒醬（2）
🔸韓國細辣椒粉（2）
🔸醬油（2）
🔸米酒（2）
🔸砂糖（2）
📝以上調味料全聯都買得到。
📝以上調味比例都是1:1很好記。
🔸蒜末1大匙
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🍳做法
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1️⃣將黃豆芽鋪底，再依序疊上豬五花肉片、洋蔥絲及上述調好的醬汁備用。
📝肉片部分韓國一般會切小片，但我喜歡整片入口的口感就沒另外切了。
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2️⃣蓋上鍋蓋開中火燜3-4分鐘，待黃豆芽軟化出水開蓋拌炒，炒至豬肉熟透後，加入蔥段、辣椒、1大匙韓式芝麻油及白芝麻，拌炒均勻即完成。
📝開中火即可，火太大怕有些鍋蒸散快會燒焦。
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📖小知識
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韓式粗辣椒粉用於醃製泡菜；細辣椒粉則用於料理及湯品。
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